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Almacenamiento de vainas de maní para la obtención de granos de alta calidad
(2019)
Las exigencias de los mercados de destino de maní establecen rigurosos parámetros de calidad y
sanitarios, frente a estos requisitos surge la necesidad de adecuar el modelo de producción y
conservación de este alimento ...
Evaluación de los cambios de la velocidad del viento en Córdoba, Argentina, entre 1951 y 2010
(2019)
La variación que experimentó la velocidad media del viento (VV) entre 1951 y 2010 en el territorio central de la Argentina se describe a partir de la información de cuatro estaciones meteorológicas (Río Cuarto Aero (RC), ...
Análisis de la tendencia del nivel de napa freática y su relación con las precipitaciones, evapotranspiración potencial y NDVI en Marcos Juárez (Córdoba)
(2019)
La expansión agrícola que impacta en los cambios del uso del suelo, influye en el nivel freático. El ascenso de la napa está relacionado con aumento de precipitaciones, uso de la tierra y sistemas de producción. El objetivo ...
Nueva estructura de valor del sector agropecuario de la provincia de Córdoba
(2019)
Conocer la estructura del valor del suelo rural y su evolución posibilita la comprensión de las peculiaridades del sector rural. Facilitando a los hacedores de política el análisis, planificación y toma de decisiones en ...
Evaluación de las BPM en establecimientos de elaboración de productos cárnicos "Manjares Serranos" de San José de la Quintana, Córdoba
(2019)
La ciencia de la transformación de la carne tiene como objetivo principal mejorar la conservación de los nutrientes aportados por la materia prima la cual es perecedera y promover el desarrollo de nuevos productos alimenticios ...
Site index for Prosopis alba plantations in the semi-arid chaco through mixed models
(2019)
The classification of sites through curves of Site Index allows to predict the yield of the planted forests at a certain age of the stand and to plan cultural treatments. The goal of this research was to compare linear and ...
Hidroponía en lechuga : aplicación de BPA y BPM para la obtención de un producto de calidad
(2019)
En la actualidad la hidroponía tiene gran valor dentro del contexto ecológico, económico y social
cuya importancia reside en su alta producción por metro cuadrado, tiene gran eficiencia en el uso
de agua y una multiplicidad ...
Evaluación de las BPM en la elaboración de salchichas estilo alemán "La Alemana Foods S.A.S" Córdoba
(2019)
Este trabajo se llevó a cabo en la fábrica de salchichas “La Alemana Foods S.A.S” ubicada en la Ciudad de Córdoba. El objetivo de este trabajo fue evaluar el grado de cumplimiento de las BPM en la elaboración de salchichas ...
Caracterización de plantaciones de olivares a partir de imágenes Landsat
(2019)
La teledetección permite registrar la energía reflejada por los cultivos, para estudiar su variabilidad espacial y temporal. El objetivo del trabajo fue determinar relaciones entre características de manejo cultural de ...
Trazabilidad de la materia prima para la elaboración de vino en la Bodega La Caroyense, Departamento Colón, Córdoba
(2019)
La producción de vinos en nuestro país se concentra en un núcleo productivo ubicado en la región de Cuyo. Sin embargo, la provincia de Córdoba posee una vasta trayectoria en producción vitivinícola que la posiciona como ...