Caracterización y evaluación de genotipos de orégano cultivados en las principales zonas de producción de Argentina

Abstract

En Argentina, el orégano es una de las especies aromáticas más cultivadas, de las que se usan las hojas y sumidades floríferas (destinadas al consumo minorista, industrial y a la exportación). La producción local presenta escasos rendimientos medios debido a la variabilidad del material cultivado, a la modalidad de propagación utilizada (agámica) y a la falta de conocimientos y experimentación adaptativa sobre prácticas de cultivo avanzadas. Con el fin de caracterizar el germoplasma de orégano utilizados en Argentina y determinar la variabilidad inter e intrapoblacional existente para caracteres de importancia agronómica, se llevó a cabo la recolección de clones de orégano cultivados en el país. Se ajustaron las condiciones de establecimiento del cultivo in vitro, saneamiento mediante cultivo de meristemas y micropropagación para 19 clones de orégano de distinta procedencia. Se logró la recuperación de clones de orégano que, debido al deterioro causado por la acumulación de enfermedades, estaban desapareciendo de los campos de producción. Se logró establecer una colección de germoplasma in vitro constituida por 12 clones de orégano de distinto origen. Estos clones fueron evaluados a campo en tres localidades diferentes, poniendo de manifiesto la interacción genotipo x ambiente para la mayoría de las variables evaluadas. Independientemente de la localidad de cultivo, las variables cuantitativas con mayor valor discriminante entre genotipos fueron el rendimiento de aceites esenciales, la longitud de entrenudos, la longitud de la rama más larga, peso fresco, peso seco de hoja y de tallos, la relación hoja/tallo y el área foliar. Las variables cualitativas de mayor valor discriminante fueron el color de hojas, color de tallos, color de brácteas, color de flor, porte de las plantas, momento de floración y longitud de la espiga. En función de las variables analizadas, se diferenciaron en cuatro grupos de orégano. En cuanto a la identificación taxonómica, se determinó que los clones evaluados pertenecen a tres taxones diferentes: Origanum vulgare ssp vulgare, Origanum vulgare ssp hirtum y Origanum x majoricum. Dentro de cada uno de los cuatro grupos, discriminados en función de caracteres cuantitativos y cualitativos, los clones pertenecen al mismo taxón.

In Argentina, oregano (Origanum spp.) is one of the most important aromatic species, which leaves and flowering tops are used as seasoning, targeting the retail consumer, industrial and less to export. Local production has low average yields due to the variability of cultivated material, the vegetative propagation methods used and the lack of knowledge and adaptive experimentation on advanced cultivation practices. In order to characterize the germplasm of oregano used in Argentina and to determine the inter and intra-population variation existing for traits of agronomic importance, the collection of clones of oregano grown in the country was carried out. Conditions for the establishment of in vitro culture, sanitation by meristems culture and micropropagation for 19 clones of oregano were adjusted. It was possible to recover clones of oregano, which due to the successive cycles of vegetative propagation, were disappearing from the fields of production. It was also possible to generate a collection of germplasms in vitro consisting of 12 clones of oregano of different origins. These clones were field evaluated at three different locations, showing genotype x environment interaction for the most of the variables. Regardless of growing location, the quantitative variables with more discriminating value were essential oils yield, internode length, length of the longest branch, fresh weight, dry weight of leaf and stem, leaf/stem ratio and leaf area. With regard to qualitative variables, those with the largest discriminant value were leaves color, stem color, color of bracts, flower color, growth habits, flowering time and spike length. Depending on the variables analyzed oregano clones could be classified into four groups. Finally, it was determined that the evaluated clones belong to three different taxa: Origanum vulgare ssp vulgare, Origanum vulgare ssp hirtum and Origanum x majoricum (hybrid). Within each group, the clones belong to the same taxon.