Azuz, Aldana; Bollinger, Gabriel Alejandro; Di Caudo, Juan Ignacio (2021-10)
Los snacks saludables podrían aportar a la alimentación diaria,
nutrientes y compuestos funcionales beneficiosos para la salud. La harina de maní,
obtenida luego de la extracción del aceite, posee elevada proporción de ...