Trabajos Finales de Áreas de Consolidación

Consumo y eficiencia de uso del agua ante cambios de la oferta hídrica y de nitrógeno en dos cultivares de trigo en el centro de Córdoba

Giupponi, José Raúl (2020)

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el consumo y la eficiencia de uso del agua (EUA) en dos situaciones contrastantes de oferta hídrica (Riego y Secano), combinadas con dos niveles de nitrógeno en dos cultivares ...

Utilización de un aditivo no nutricional (enzima-probiótico) en dietas de feedlot

Billia, Gerardo Nicolás; Polzella, Carla Paulina; Simes Manzano, Simón Alejandro; Walker, Nicolás Martín (2019)

El presente trabajo tiene la finalidad de evaluar el efecto de un aditivo no nutricional (enzima-probiótico) en la respuesta animal de novillos alimentados a corral. Evaluar la ganancia de peso. Valorar la performance ...

Producción primaria y transformación de la leche de cabra para la obtención de queso Camembert, en un establecimiento agropecuario de Lozada, Córdoba

Farías, Edith Noemí; Paternoster, Marcos Fabián; Romero, Javier Eduardo (2019)

La leche de cabra tiene características que le otorgan propiedades nutricionales y cualidades particulares, dando como resultado un alimento de alto valor nutritivo para el ser humano. La producción está concentrada en ...

Mejoramiento genético del garbanzo en la Argentina : rasgos ecofisiológicos asociados con la determinación del rendimiento

Salto, Gabriela Evelin (2019)

El garbanzo (Cicer arietinum L.), constituye una de las fuentes más baratas de proteína vegetal. El programa de mejoramiento genético del garbanzo (PMGG) tiene por objetivo la obtención de variedades con mayor potencial ...

Intervención del paisaje rural y transformación hacía un espacio funcional sustentable

Falco Ayán, Lucía Belén (2019)

El objetivo de este informe es evitar o disminuir la deserción de los trabajadores de una empresa rural agrícola ganadera denominada “establecimiento Don Constancio” al lograr un cambio en su calidad de vida a través de ...

Estrategias para generar valor agregado en la empresa CAyFE Export S.A

Reynoso, Leandro Manuel; Rodriguez, Tomas Ignacio; Silvestri, Francisco Javier (2019)

El incremento de la población mundial aumenta la demanda de alimentos y el consumidor en las últimas décadas ha cambiado, exigiendo productos que además de nutrirlo, contribuya a mejorar su salud. Las legumbres y dentro ...

Evaluación de las BPM en la elaboración de salchichas estilo alemán "La Alemana Foods S.A.S" Córdoba

Zurita, Gustavo Rafael (2019)

Este trabajo se llevó a cabo en la fábrica de salchichas “La Alemana Foods S.A.S” ubicada en la Ciudad de Córdoba. El objetivo de este trabajo fue evaluar el grado de cumplimiento de las BPM en la elaboración de salchichas ...

La estabulación libre en sistemas intensivos de producción de leche

Álvarez, Magalí Amanda (2017)

El obejtivo de este trabajo es profundizar el conocimiento de los sistemas de producción de estabulación libre. Desarrollar las características técnicas a tener en cuenta en los sistemas de estabulación libre.

Evaluación del rendimiento en sésamo (Sesamum indicum L.) variedad "Escoba Blanca" bajo diferentes fechas de siembra y densidades

Zanvettor, Roberto Andrés (2019)

El objetivo del presente trabajo fue analizar el efecto de la fecha y densidad de siembra sobre el comportamiento agronómico en un cultivo de sésamo conducido en secano en la región centro de la provincia de Córdoba. El ...

Efecto de la fecha de siembra sobre el comportamiento agronómico de cinco cultivares de trigo candeal (Triticum turgidum L. var. durum) y un cultivar de trigo pan (Triticum aestivum L.)

Palmieri, Guido Ernesto (2019)

El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar en la región semiárida central de la provincia de Córdoba el comportamiento agronómico de cinco cultivares de trigo candeal conjuntamente con un cultivar comercial de trigo ...

Análisis de calidad de res y pérdidas ecónomicas por el rápido engrasamiento de terneras ingresadas con bajo peso al engorde a corral

Urcia, Gonzalo Daniel (2019)

En Argentina la ganadería cumple un rol importante, social y económico desde lo productivo y en cuanto a su consumo es un factor determinante para la economía y el humor social, con impacto en lo político. Tradicionalmente ...

Trazabilidad de la materia prima para la elaboración de vino en la Bodega La Caroyense, Departamento Colón, Córdoba

Karki, Yasmine Marcela (2019)

La producción de vinos en nuestro país se concentra en un núcleo productivo ubicado en la región de Cuyo. Sin embargo, la provincia de Córdoba posee una vasta trayectoria en producción vitivinícola que la posiciona como ...

Evaluación del comportamiento de una cepa de Trichoderma atroviride para manejo de Rhizoctonia solani Kühn en el cultivo de papa (Solanum tuberosum) en las principales zonas productivas de la provincia de Córdoba

Rollhaiser, Ignacio Nahuel (2019)

Determinar el comportamiento de Rhizoctonia solani kühn ante la aplicación de Trichoderma atroviride cepa alfacp8 en el cultivo de papa en Córdoba. Evaluar incidencia y severidad de Rhizoctonia sp. y su correlación con ...

Gestión de la producción de mermeladas y conservas de frutas en una microempresa del Valle de Punilla, Córdoba

Fortuzzi, Leonardo Emilio (2019)

En nuestro país las microempresas agroalimentarias se encuentran con graves problemas referidos a la gestión lo cual dificulta su permanencia en el mercado. Por otra parte, la importancia de dichas microempresas radica en ...

La finca agroecológica : último refugio de la alimentación sana

Rodriguez, Sebastián Andrés; Villarreal Palandri, Martín (2019)

El presente trabajo académico hizo posible trabajar dentro de un territorio (objeto de acción), sobre una finca ubicada en el Cerro Pan de Azúcar, Sierras Chicas, Córdoba. La familia visitada, se encuadra dentro de la ...

Evaluación de la gestión ambiental en un grupo de establecimientos lecheros del sureste de la Provincia de Córdoba, Argentina

Olivo, Agustín; Pelissero, Juan Pablo (2017)

En el marco de las problemáticas ambientales a nivel mundial, los sistemas de producción animal juegan un rol decisivo, principalmente por los altos niveles de emisión de gases de efecto invernadero y los desechos generados. ...