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Evaluación experimental de la producción batch de acetato de isoamilo a partír de alcohol isoamílico recuperado del aceite de fusel
(Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales., 2019)
Trata del estudio experimental de la producción de acetato de isoamilo a partir del alcohol isoamílico recuperado del aceite de fusel, mediante deshidratación y destilación batch del mismo. Caracteriza el aceite de fusel ...
Formulación de una bebida sin alcohol a base de malta de quinua
(Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales., PI-IQ 5044 Gi, 2019)
Facilita la formulación de una bebida sin alcohol libre de gluten a partir de malta de quinua, realizando la valoración fisicoquímica, nutricional y sensorial