Post-cosecha de Alstroemeria : evaluación de diferentes tratamientos para prolongar la vida en el vaso
Date
2017Author
Bonaudi, Ana Verónica
Advisor
Tuma Borgonovo, María Alejandra
Metadata
Show full item recordAbstract
La vida post-cosecha de una flor es uno de los parámetros de calidad más importantes a tener en
cuenta en el cultivo de flores, para satisfacer así las necesidades del cliente y posicionarse
fuertemente en el mercado. El cultivo de Alstroemeria suele perder calidad rápidamente en su
vida post-cosecha. El acelerado amarillamiento de hojas y la posterior senescencia de pétalos
son los dos fenómenos que ocurren en las varas florales que hacen disminuir la demanda a la
hora de su comercialización. Una alternativa para mitigar estos fenómenos es el uso de
tratamientos de post cosecha, entre ellos por ejemplo, la incorporación de hormonas hace que
se retrasen estos procesos o bien la aplicación de inhibidores de etileno en el caso que el cultivo
sea sensible a dicho gas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes
soluciones post-cosecha para aumentar la vida en el vaso. Se aplicaron tres tratamientos
utilizando distintas soluciones: 1) una mezcla de ácido cítrico, azúcar e hipoclorito de sodio,
2)giberelinas (GA3), y 3) un producto comercial denominado Flecha, que es utilizado como
fertilizante foliar (composición: solución de ácido fosfórico, sulfato de cobre, urea, octoborato
de sodio).La metodología utilizada fue la de realizar un pulso de 24 hs, a todos los tratamientos,
en cámara a una temperatura de 3.4°C. Al día siguiente se extrajeron las varas de la cámara y se
colocaron de a dos en frascos de vidrio. El efecto de las soluciones se determinó a través de
observación diaria, siempre a la misma hora del día. Se concluyó que el tratamiento con
giberelinas fue el único eficiente a la hora de mantener el follaje verde. En cuanto a la duración
de las flores el tratamiento con Flecha es el que brinda el mayor tiempo de vida de las mismas.
Se obtiene a partir de estos resultados la conclusión de que un tratamiento con giberelinas
podría constituir una herramienta útil para retrasar el amarillamiento foliar y un tratamiento con
Flecha podría alargar la vida comercial de flores cortadas de Alstroemeria, brindando esto una
ventaja económica para la comercialización de esta especie.
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