Evaluación de la ganancia diaria de peso vivo de novillos en crecimiento bajo tres alturas distintas del tapiz de Brachiaria brizantha cv. Marandú en pastoreo continuo
Abstract
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la altura del tapiz de una pastura de
Brachiaria brizantha cv. Marandú sobre la ganancia de peso vivo de novillos en
crecimiento bajo condiciones de pastoreo continuo; así como también determinar el valor
nutritivo de la lámina foliar “LF”, el porcentaje de lámina foliar (LF%) presente y la
relación lámina foliar/tallo (R LF/T) de la pastura, y estimar la productividad en cada
tratamiento. En una superficie de 8 hectáreas se dispusieron tres tratamientos de altura del
tapiz 10 cm, 20 cm y 30 cm a los que se denominó Tbajo, Tmedio y Talto,
respectivamente, en un diseño completamente aleatorizado con dos repeticiones.
Mensualmente se extrajeron muestras de la pastura, y de las cuales se separaron las
láminas foliares para la determinación del valor nutritivo. Con una frecuencia de 28 días se
registró el peso de los animales, y se estimó la ganancia diaria de peso vivo. Tanto la
producción total de materia seca (hojas+tallos+material muerto) como la producción de
material verde (hojas+tallos verdes) fue mayor en el Talto respecto del resto. El valor
nutritivo de LF decreció con la altura de la pastura. El consumo de materia seca promedio
fue de 2.00%, 1.97% y 2.01% para Tbajo, Tmedio y Talto respectivamente. La R LF/T fue
superior en el Tmedio, mientras que el LF% fue mayor en Tbajo. La ganancia diaria de
peso vivo (GDPV), calculada en gramos/día, en animales sometidos al Talto (657 g) fue
13% y 14% superior respecto del Tmedio (582 g) y Tbajo (577 g), respectivamente,
mientras que la productividad (kg de carne/ha) también fue mayor en Talto respecto del
resto. Con la pastura manejada a 30 cm de altura se pueden lograr mejores resultados
productivos expresados en kg de carne / ha.
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