Evaluación de la ganancia diaria de peso vivo de novillos en crecimiento bajo tres alturas distintas del tapiz de Brachiaria brizantha cv. Marandú en pastoreo continuo

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la altura del tapiz de una pastura de Brachiaria brizantha cv. Marandú sobre la ganancia de peso vivo de novillos en crecimiento bajo condiciones de pastoreo continuo; así como también determinar el valor nutritivo de la lámina foliar “LF”, el porcentaje de lámina foliar (LF%) presente y la relación lámina foliar/tallo (R LF/T) de la pastura, y estimar la productividad en cada tratamiento. En una superficie de 8 hectáreas se dispusieron tres tratamientos de altura del tapiz 10 cm, 20 cm y 30 cm a los que se denominó Tbajo, Tmedio y Talto, respectivamente, en un diseño completamente aleatorizado con dos repeticiones. Mensualmente se extrajeron muestras de la pastura, y de las cuales se separaron las láminas foliares para la determinación del valor nutritivo. Con una frecuencia de 28 días se registró el peso de los animales, y se estimó la ganancia diaria de peso vivo. Tanto la producción total de materia seca (hojas+tallos+material muerto) como la producción de material verde (hojas+tallos verdes) fue mayor en el Talto respecto del resto. El valor nutritivo de LF decreció con la altura de la pastura. El consumo de materia seca promedio fue de 2.00%, 1.97% y 2.01% para Tbajo, Tmedio y Talto respectivamente. La R LF/T fue superior en el Tmedio, mientras que el LF% fue mayor en Tbajo. La ganancia diaria de peso vivo (GDPV), calculada en gramos/día, en animales sometidos al Talto (657 g) fue 13% y 14% superior respecto del Tmedio (582 g) y Tbajo (577 g), respectivamente, mientras que la productividad (kg de carne/ha) también fue mayor en Talto respecto del resto. Con la pastura manejada a 30 cm de altura se pueden lograr mejores resultados productivos expresados en kg de carne / ha.