Evaluación de indicadores agroecológicos con distintos manejos de la producción agrícola ganadera en un establecimiento del norte de la Provincia de Córdoba

Abstract

La contaminación atmosférica que se da a través de gases de efecto invernadero (GEI) es la más relevante debido a sus efectos a nivel global (Herrero y Gil, 2008). El cambio climático seguirá causando más fenómenos meteorológicos extremos. La ganadería es responsable del 20,7% de las emisiones de GEI en Argentina. El procedimiento de Nivel 1 del Panel Intergubernamental del Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) para inventariar GEI, asume que las ganancias y pérdidas de C en la mayoría de las tierras de pastoreo están en equilibrio, asignándoles cero secuestro de C. Sin embargo, numerosos estudios han obtenido tasas de secuestro de C del suelo positivas, variando desde 0,41 ton C/ha/año (Conant et. al 2003) hasta 3,59 ton C/ha/año (Stanley et al., 2018). En el presente trabajo, se evaluó mediante el software Agroecoindex®, el desempeño del establecimiento “La Tula”, en Avellaneda, provincia de Córdoba. Se compararon 4 tratamientos: T1: agricultura de apoyo a la ganadería y venta de excedentes, con ganadería pastoril y a corral; T2: agricultura de apoyo a la ganadería con engorde a corral; T3: agricultura de cosecha y T4: sistema silvopastoril serrano. T3 logró la mayor eficiencia del uso de la energía fósil. El menos eficiente es T2, ya que combina alto uso de insumos y producto netamente ganadero. El balance de N resultó positivo para el T2, cercano a cero para el T4 y muy negativo para T1 y T3. La incorporación de ganadería colabora con un balance de N más favorable que el de la agricultura pura, manteniendo parte del N en el sistema, devolviéndolo al suelo en forma de heces y orina. El balance de C del suelo resulta negativo para la agricultura. La pérdida es mayor con la inclusión de ensilajes de gramíneas. Para el sistema mixto resulta positivo, por lo que se deduce que la parte pastoril compensa con secuestro de COS la pérdida en la parte agrícola. Si se evalúa la integración de la cría, recría y engorde como un ciclo completo, se concluye que la captura de la cría logra compensar las emisiones de la recría e invernada a corral, ya sea que se desarrollen sobre pasturas o en confinamiento, dejando un saldo de carbono secuestrado positivo.