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Maní frito salado con agregado de aceite esencial de cedrón y aguaribay como antioxidantes naturales
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Maní frito salado con agregado de aceite esencial de cedrón y aguaribay como antioxidantes naturales.pdf (100.4Kb)
Date
2013
Author
Olmedo, Rubén H.
Nepote, Valeria
Grosso, Nelson Rubén
Metadata
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Abstract
El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antioxidante de los aceites esenciales de aguaribay y cedrón cuando son aplicados sobre maní frito salado.
URI
http://hdl.handle.net/11086/23809
Collections
FCA - Congresos 2013
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