Perfil nitrogenado-mineral y condición corporal de cabras con producción de leche en secano en el noroeste de Córdoba, Argentina

Abstract

Se estudiaron indicadores productivos y fisiológicos de cabras en lactancia, luego de pariciones de otoño, en un sistema de producción pastoril tradicional, con más de 200 animales. Las hembras utilizadas transcurrían la primera mitad de la lactancia con restricción alimentaria. El objetivo fue analizar las variaciones de CC, produccción de leche (PL) y concentraciones plasmáticas de urea, albumina (Alb), calcio y fósforo y evaluar las respuestas de las hembras a esta situación nutricional. Las cabras se categorizaron según ninel de producción (NPL): Alta PL (n= 13) y Baja PL (n=13). La PL se determinó por pesada (g/día) cada 20 días durante el periodo 70±10 y 190±10 días de lactancia. La CC por palpación lumbar y esternal (escala 1-5) y los metabolitos plasmáticos se midieron utilizando reactivos Wiener Lab.. Se ajustó un Modelo Lineal Mixto para datos longitudinales (InfoStat, 2012). Con excepción de albúmina, se observó interacción de todas las variables (PL, urea, P, Ca, CC) con el tiempo de lactancia (p<0.001). Ninguno de estos parámetros tuvo interacción con NPL. La CC disminuyó (p<0.05) durante el mes de setiembre y recuperó el valor inicial en diciembre. La urea plasmática tuvo correlación negativa con CC y con mm de lluvia anual acumulada. Las cabras de Baja PL, no mostraron diferencias en PL durante el periodo estudiado. Las de Alta PL tuvieron niveles de producción superiores a 1000 g/día en los tres primeros controles, un descenso (P<0.05) en noviembre, volviendo a los valores iniciales en el mes de diciembre. Las concentraciones promedio de fósforo (5.93± 0.17 mg/dL) fueron similares a los hallados en la bibliografía y los de calcio (7.65 ± 0.12 mg/dL) ligeramente menores. Se concluye, que el registro de las variaciones de CC junto con la medición de metabolitos sanguíneos, en particular la urea, podría utilizarse como herramienta para detectar desbalances metabólicos, en cabras lactantes con restricción alimentaria.

Nitrogenous-mineral profile and body condition of dairy goats in rainfed northwest of Córdoba, Argentina. Physiological and productive indicators in lactating goats, after fall calving, in a traditional pastoral system with over 200 animals, were studied. Females used went by the first half of lactation with food restriction. The aim was to analyze variations BC, milk produccción (MP) and plasma concentrations of urea, albumin (Alb), calcium and phosphorus, and evaluate females response to this nutritional situation. The goats were categorized according to level of milk production (MPL): High PL (n = 13) and Low PL (n = 13). The MPL was determined by weighing (g / day) every 20 days during the period 70 ± 10 and 190 ± 10 days of lactation. The BCwas determinated by lumbar and sternal palpation (scale 1-5) and plasma metabolites were measured using reagents Wiener Lab. Data was adjusted to a Mixed Linear Model for longitudinal data (InfoStat, 2012). With the exception of albumin, an interaction of all the variables (PL, urea, P, Ca, Cc) with time of lactation (p <0.001) was observed. None of these parameters had interaction with MPL. The BC decreased (p <0.05) during September and recovered the initial value in December. Plasma urea level was negatively correlated with BC and accumulated annual rainfall (mm). Low PL goats showed no differences in MP during the study period. High PL goats production levels were above 1000 g / day in the first three controls, a decrease (P <0.05) in November, returning to baseline levels in December. The average concentrations of phosphorus (5.93 ± 0.17 mg / dL) were similar to those found in the literatura, while the calcium one (7.65 ± 0.12 mg / dL) were slightly lower. We conclude that the registry of changes in BC together with the measurement of blood metabolites, particularly urea, could be used as a tool to detect metabolic imbalances in food- restricted lactating goats.