Browsing Trabajos Finales de Áreas de Consolidación - Ingeniería Agronómica by Author "Gamba, José María"
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Almacenamiento de vainas de maní para la obtención de granos de alta calidad
Bertotto, Augusto Mateo; Vignolo, Emiliano Gabriel (2019)Las exigencias de los mercados de destino de maní establecen rigurosos parámetros de calidad y sanitarios, frente a estos requisitos surge la necesidad de adecuar el modelo de producción y conservación de este alimento ... -
Análisis de competitividad del clúster manisero frente a los mercados internacionales
Actis, Andrés Norvi; López, Lucía Belén; Ughetti, Nicolás (2019)La fortaleza de una economía regional está condicionada por el nivel organizacional de todos los eslabones intervinientes en la cadena productiva y por ciertas políticas gubernamentales. Actualmente, la producción de maní ... -
Análisis de normas higiénico-sanitarias en la empresa “La Campiña Cordobesa”
Leonhartt, Ezequiel Lucas; Peluffo, Francisco (2020)Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica a fin de obtener productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación en procesos industriales relacionados con ... -
Aplicación de buenas prácticas agrícolas en el establecimiento San Ignacio, para la gestión y producción sostenible de agroalimentos
Bourges, Betina; Calamante, Sofía (2022)La alimentación y la agricultura se encuentran en la actualidad en una encrucijada. Si miramos hacia atrás, vemos que, a lo largo de las últimas décadas, la producción agrícola ha mejorado notoriamente a la hora de cubrir ... -
Impacto en la empresa agropecuaria al incluir maní en la rotación de cultivos, en el área Centro Norte de la Provincia de Córdoba
Perricone, Luciano Emilio; Torassa, Matías Germán (2021)Dentro de un contexto de expansión del área de siembra del cultivo de maní hacia el Centro Norte provincial, se hace necesario generar registros y explorar nuevas posibilidades procurando mantener la calidad del grano de ...