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Propuesta de una nueva alternativa condimenticia regional "ajo de verdeo"
(2018)
El ajo es un producto con múltiples usos y aplicaciones en el mundo moderno. En la búsqueda de
una salida comercial con mejor valor agregado para la región, se fijó como objetivo en el presente
trabajo, producir ajo de ...
Producción de hidromiel como valor agregado en la localidad de Almafuerte
(2018)
La hidromiel o aguamiel es una de las primeras bebidas proveniente de la fermentación alcohólica de la miel diluida en agua. Surgió aproximadamente hace unos 8000 años, fue importante su consumo durante la Edad Media y los ...