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    • Evaluación de la aceptabilidad y preferencia de aceite de maní sin cocinar 

      Mondino, María Rosa; Catania, María Victoria; Illa, Camila Soledad; Pérez, María Alejandra (2020)
      A nivel mundial, el maní y sus derivados son incluidos en las preparaciones cotidianas en el hogar debido a que es un alimento destacado por sus características nutricionales y sensoriales. Sin embargo, en Argentina su ...