Browsing Práctica Profesional Supervisada en Ingeniería Química by Author "Ribotta, Pablo Daniel"
Now showing items 1-2 of 2
-
Caracterización de túnel y cámara de congelación para producción de masas de pizza a escala industrial
Alcover, Mario Yemen; Quintela Cornaglia, Damian Josè (2018)Expone el proceso de cálculo y la toma de decisiones para seleccionar el equipo de congelación más adecuado en el diseño de una cámara de almacenamiento para una línea de bollos de masa de pizza congelada destinada a una ... -
Diseño de dispositivo hidrotérmico para la obtención de compuestos fenólicos a partir de alperujo
Bertone, Lautaro; Copparoni, Pablo Esteban (2019)Trata el diseño de equipamiento hidrotérmico para la extracción de compuestos fenólicos a partir del alperujo de oliva en la Cooperativa Los 12 olivos, y el desarrollo de procesos para disminuir el impacto de los residuos ...