Maestrías de la UNC
Recent Submissions
-
Decir la comida: un estudio cualitativo sobre los sentidos del comer sano
(2014-05)La ciencia nutricional y su discurso proponen un modo de tipificación normalizada del comer y de pensar la comida, cuyas reglas y preceptos han pasado a conformar verdades instaladas en el pensamiento del sentido común. ...