La producción de ajo en la provincia de Córdoba
Abstract
El cultivo de ajo en la Argentina es de gran importancia, ya que es una de las hortalizas que más retornos deja a los productores y uno de los tres cultivos intensivos más exportados desde el país. Es un cultivo de altos requerimientos de mano de obra y capital. Es susceptible de ser mecanizado desde la plantación hasta el acondicionamiento del producto final para su comercialización en el mercado interno y/o externo.
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Avila, Gabriel Tomás. (2013). La producción de ajo en la provincia de Córdoba. En José Luis Burba (Ed.). 100 temas sobre producción de ajo, vol. 1 (pág. 109-113). INTA-EEA La Consulta.