Browsing FCE - Congresos 2015 by Author "Sattler, Silvana Andrea"
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Análisis de la cadena de la soja y sus subproductos: una oportunidad para el desarrollo
Sonnet, Fernando H.; Sattler, Silvana Andrea; Castro González, Enrique Leopoldo; Juez Gremo, Cristian David (2015-11)En este trabajo, se presentará una descripción general de la cadena de soja y sus subproductos, para poder analizar seis casos puntuales de la misma y con ello obtener conclusiones sobre las posibilidades de upgrading en ... -
Upgrading y governance en la cadena de valor del maíz: molienda húmeda y etanol
Sattler, Silvana Andrea; Castro González, Enrique Leopoldo; Sonnet, Fernando H. (2015)En el presente trabajo se exhibe, en primer lugar una breve reseña a los sistemas agroalimentarios y agroindustriales resaltando el enfoque sistémico. A continuación, se desarrolla el marco teórico de la cadena de valor y ...