Search
Now showing items 1-1 of 1
Películas activas de harina de triticale por la incorporación de natamicina. Actividad antifúngica y aplicación en la conservación de queso
(2015)
La demanda de productos alimenticios atractivos, frescos, seguros y convenientemente
envasados, junto con la necesidad de minimizar el impacto ambiental ha llevado al desarrollo
de recubrimientos biodegradables activos ...