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Obtención de quinua expandida con buenas características nutricionales
(2015)
Chenopodium Quinoa, comúnmente conocido como quinua, es un grano de excepcionales
características nutricionales, pero que actualmente no es consumida en gran cantidad en nuestro
país.
Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos libres de gluten en hipermercados de la ciudad de Córdoba año 2015
(2015)
La seguridad alimentaria incluye pilares como disponibilidad, acceso, estabilidad y
utilización de alimentos seguros y nutritivos. La población celíaca podría estar
expuesta a inseguridad alimentaria. La calidad nutricional ...