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Inherent anisotropy of an undisturbed and compacted loess soil
(2015)
This work discusses the result of an experimental study on inherent
anisotropy of the loess soil found at Córdoba, Argentina. A cubical true triaxial
device provided with flexible boundaries was used and the samples were ...
Almidón de quinoa. Propiedades de pasting e hidratación. Comparación con otros almidones
(2015)
En Argentina, la agroindustria relacionada con la quinoa es aún insipiente, por ello
es de importancia aportar información que posibilite su desarrollo a través de la
formulación de alimentos nutritivos, dietéticos y/o ...
Aprovechamiento integral del grano de Quinoa. Aspectos tecnológicos, fisicoquímicos, nutricionales y sensoriales
(Grasso Florencia V., 2015)
El libro APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL GRANO DE QUINOA. Aspectos Tecnológicos, Fisicoquímicos, Nutricionales y Sensoriales, tiene por objeto difundir las investigaciones y desarrollos realizados en la Facultad de Ciencias ...