Browsing Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales by Subject "Oleaginosa"
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Extracción y caracterización de aceites de sésamo (Sesamumindicum L.)
(2014)El sésamo (Sesamumindicum L.) es una de las oleaginosas más antiguas conocidas por el hombre dado los beneficios nutricionales y sobre la salud que presenta su aceite. La gran estabilidad oxidativa de los lípidos del ...