Barrientos, Viviana; Maldonado, Fabiana; Massari, Mariano; Ferrayoli, Carlos (2015)
Las grasas o lípidos son compuestos complejos que tienen como propiedad común ser
insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos como el éter, cloroformo, hexano,
etc. Salvo contadas excepciones, las grasas de los ...