Abstract
Con el nombre de colza se designa a varias especies cultivadas del género
Brassica (B. napus L., B. campestris L., B. oleracea L., B. juncea L., familia
Cruciferae) cuyo centro de origen no es totalmente conocido. El interés en el cultivo de
estas especies radica fundamentalmente en el alto contenido de aceite de sus semillas.