Informática aplicada a la nutrición

Abstract

La Informática en las ciencias de la salud ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años y está adquiriendo un carácter gravitante en los países desarrollados. El análisis y procesamiento de la información es una parte importante de las actividades como profesionales de la salud en todas áreas de trabajo. El procesamiento eficiente de la información puede mejorar la toma de decisiones en el área asistencial, en la gestión administrativa, en la investigación y en la educación, por mencionar algunos tópicos. El manejo de software básicos, estadísticos y específicos del área de la nutrición forma parte de los conocimientos básicos con que debe contar un profesional de la nutrición al momento de acceder, reunir, organizar y resumir la información. Este libro está orientado a conseguir que los alumnos de las ciencias de la salud, y en especial de la nutrición desarrollen habilidades y destrezas entorno de esta herramienta y se familiaricen con su uso como un importante instrumento para el desarrollo de sus actividades. Para ello se abordan métodos y técnicas dirigidos a solucionar, describir y analizar problemas específicos del área de la Nutrición.