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Tendencias del consumo alimentario en Argentina (1961-2013): un análisis basado en el enfoque transicional
(2019-12-12)
Introducción: La transición nutricional es un proceso de modificaciones en los estilos de
vida y cambios en los patrones de producción y consumo de alimentos/bebidas, y en
consecuencia del perfil nutricional de las ...