Browsing Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales by Subject "Aceite esencial"
Now showing items 1-1 of 1
-
Microcápsulas de compuestos naturales con actividad antioxidante para la industria alimenticia
(2015)La calidad de los alimentos cambia inevitablemente durante su almacenamiento. La incorporación de aditivos naturales en lugar de los sintéticos comprende un desafío para la tecnología alimentaria. Existe una creciente ...