Browsing Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales by Author "Maestri, D.M."
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Extracción por prensado de aceite de nuez: Optimización de procesos y escalado industrial
Martínez, M.L.; Minniti, A.C.; Viglione Lara, M.; Maestri, D.M. (2014)El presente estudio tuvo como objetivo optimizar las condiciones de extracción del aceite por prensado en frío para realizar una aproximación al escalado del proceso a nivel industrial. Se utilizaron dos prensas de ...