CINA - 1er Congreso Universitario Internacional de Nutrición y Alimentación. Libro de resúmenes. 2019

Abstract

Deseo compartir, junto al Comité organizador del 1° CINA – Congreso Universitario Internacional de Nutrición y Alimentación y la Escuela de Nutrición quien ha dado el marco Institucional a este congreso, el honor de recibirlos en esta Universidad, nuestra Universidad Nacional de Córdoba. Por su complejidad la alimentación y nutrición para la población nos propone desafíos permanentes y crecientes que nos atraviesan en nuestra evolución profesional. Bajo el lema “Reconociendo y formando líderes”, en una búsqueda por reconocer a quienes han liderado y lideran áreas de conocimiento en la ciencia y el ejercicio de la nutrición y con el objetivo de inspirarnos para continuar construyendo con el más alto nivel de compromiso, nos propusimos este primer encuentro destinado a estudiantes, graduados de nuestra Universidad, colegas de otras Universidades y otros profesionales que amplíen nuestra mirada. Quienes somos parte de la organización del CINA imaginamos un espacio accesible de participación y reflexión. En un primer encuentro compartiremos distintas experiencias de actividades y proyectos de extensión universitaria y vinculación con la comunidad. Luego, nos acompañarán 33 profesionales nacionales e internacionales de la nutrición y alimentación en espacios de disertaciones y/o conversatorios. Además se presentarán trabajos de investigación, desarrollo e innovación, casos clínicos y relatos de experiencias, con una amplia participación de distintos profesionales del país. Por otra parte, promovemos un evento respetuoso con el medio ambiente sustentable apelando a disminuir la utilización de papel en este Congreso, es por ello que la presentación de trabajos y libro de resúmenes serán digitales. Además, es un congreso libre de patrocinadores, sustentado por la participación ad-honorem de nuestros disertantes, inversión de los participantes y de nuestra Universidad Nacional de Córdoba.

Por todo esto y mucho más, sean todos bienvenidos a participar de nuestro Congreso.

Prof. Lic. Alejandra Celi