Browsing by Author "Maldonado, C."
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Técnicas de procesado de imágenes aplicadas a microfotos de harina de quinoa
Rulloni, V.; Maldonado, C.; Bergesse, A.; Cervilla, N.; Calandri, E. (2015)El presente trabajo pretendió realizar un aporte desde el punto de vista del procesamiento de imágenes a la caracterización de harinas de quinoa. Se analizaron microfotos de harinas provienentes de semillas lavadas 30 ...