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Producción y consumo de maíz pisingallo en una pequeña comunidad rural
Rodríguez, María Nuxsia (2016)El desconocimiento de las propiedades del maíz como alimento, la pérdida de agrodiversidad y de la cultura para la autoproducción de alimentos en la zona de estudio, impulsó la necesidad de revalorizar el maíz pisingallo ...