Browsing FCQ - Partes de Libro 2013 by Language "spa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto
(2012)Con el propósito de mejorar las propiedades nutricionales y funcionales de las pastas elaboradas con harina de trigo pan, se prepararon pastas con 15, 30, 40 y 50% p/p de harina de amaranto integral (HAI), (A15, A30, ...