Browsing Maestría en Dirección de Negocios / FCE by Subject "Empresa gastronómica"

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    • Cuadro de mando integral para PyME gastronómica de la ciudad de Córdoba 

      Randazzo, Federico Matías (2020)
      El proyecto consiste en la elaboración de un cuadro de mando integral para una empresa del rubro gastronómico de la ciudad de Córdoba que cuenta con tres sucursales ubicadas en los barrios Güemes, Nueva Córdoba y Cerro de ...

    • Reposicionamiento estratégico de una panadería 

      Gigli, Pablo Javier (2020)
      El trabajo que se desarrolla a continuación está hecho en base a una empresa gastronómica del rubro panificación que además cuenta con confitería y heladería de elaboración propia. A lo largo del trabajo se ha recolectado ...