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Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria
(2014)
Bajo ciertas circunstancias la lactancia materna se ve imposibilitada o contraindicada, siendo en este caso necesaria la introducción o complementación con sucedáneos de la leche materna, preparados industrialmente. Éstos ...
Desarrollo de películas de harina de triticale como recubrimiento en productos de panificación tipo “muffins” y su efecto durante el almacenamiento
(2015)
En los últimos años las tendencias globales de mejoramiento de calidad y seguridad alimentaria han orientado nuevas líneas de investigación en el campo de los materiales de recubrimiento. El uso de polímeros biodegradables ...
Búsqueda de compuestos bioactivos de especies del género Dalea con influencia sobre enzimas relacionadas a la Melanogénesis
(2017)
El objetivo de esta tesis se ha centrado en la búsqueda de productos naturales que posean actividad como inhibidores o estimuladores de tirosinasa, enzima responsable de catalizar dos reacciones involucradas en la biosíntesis ...
Diseño de nuevos (bio)sensores electroquímico basados en el uso de compósitos de grafito modificados con grafeno y nanopartículas de magnetita
(2014)
In this thesis were developed electrochemical sensors based on the employment of
graphite powder composites modified either with electro-generated nanoparticles of
Fe304 or graphene, for the quantification of bioanalytes ...
Bases bioquímicas de la muerte celular inducida por fumonisina B1 en plantas
(2017)
Fusarium verticillioides es un fitopatógeno que frecuentemente infecta al maíz y causa patologías severas como el vuelco y las podredumbres de espiga y granos, ocasionando pérdidas millonarias en la producción agrícola. ...
Mediadores intracelulares involucrados en la polarización del macrófago durante la infección con Trypanosoma Cruzi : implicancias en la sobrevida del parásito
(2018-01-01)
El macrófago representa a una clase de célula de la inmunidad innata cuya actividad fagocítica y antimicrobiana, le permite internalizar a las formas tripomastigotes del Trypanosoma cruzi para luego digerirlas en su interior. ...
Síntesis y caracterización de materiales nanoestructurados aplicados al diseño de sensores y biosensores electroquímicos
(2019)
En este trabajo de Tesis Doctoral se sintetizaron y caracterizaron
nanoestructuras de magnetita, níquel y oro, las cuales se inmovilizaron en
matrices de grafito o sustratos de oro con el objetivo de diseñar plataforma ...
Modulación de la inmunidad adaptativa por células dendríticas estimuladas con hormonas tiroideas : interacción con glucocorticoides
(2014)
Numerosos estudios demuestran que los sistemas neuroendócrino e inmune están en constante comunicación para mantener la homeostasis del organismo y orquestar respuestas coordinadas frente a los distintos desequilibrios y ...
Interacción entre un evento traumático y las fases de procesamiento de una memoria emocional : modulación farmacológica
(2013)
El presente estudio investigó la memoria de miedo resultante de la interacción entre una experiencia estresante y la evocación de una traza de memoria de miedo ya establecida. Esta combinación aumentó tanto la expresión ...
Estudio de modificaciones por reprocesamiento en acero inoxidable utilizado para la fabricación de materiales de osteosíntesis
(2019-09-11)
Los procedimientos quirúrgicos de osteosíntesis implican el uso de implantes los cuales son reprocesados una y otra vez dentro de estas cajas contenedoras, hasta que finalmente sean implantados en un paciente. El procesamiento ...