Browsing Eventos (Congresos, Conferencias, Jornadas, Coloquios, etc) by Author "Buraschi, Mónica"
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Aproximación al debate conceptual entre sustentabilidad y responsabilidad social empresaria: la percepción de los empresarios cordobeses
Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica (2014-05)Si bien los conceptos de RSE y sustentabilidad muchas veces se utilizan de manera indistinta, se plantea la necesidad de profundizar sobre los alcances de cada uno antes de desarrollar mediciones objetivas de su aplicación. ... -
Caracterización e impacto de la cadena de valor de las embotelladoras de gaseosa en Argentina
Amato, Celina Noé; Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica (2015-10)La industria del embotellado de gaseosas se ubica dentro del segmento de las bebidas sin alcohol o analcohólicas, el cual comprende además el agua embotellada, las aguas saborizadas, los jugos y néctares de fruta, las ... -
Empresas embotelladoras de bebidas gaseosas en Córdoba, Argentina: presentación de resultados parciales de macroproyecto de la ALAFEC
Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica; Amato, Celina Noé (2017-05)La adopción de criterios de sostenibilidad a lo largo de las cadenas de valor es el resultado de la interacción entre empresas y de éstas con las partes interesadas. El macroproyecto "Adopción de criterios de sostenibilidad ... -
El enfoque de cadena de valor y la gobernanza de la sustentabilidad
Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia; Amato, Celina Noé (2016)Presentación de avances del Proyecto de Investigación: SECYT, UNC 2016-2017. La adopción de criterios de sustentabilidad en las organizaciones es resultado de su interacción con los diversos stakeholders o partes interesadas, ... -
La gestión de la sustentabilidad en las cadenas de valor internacionales
Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia; Amato, Celina Noé (2015)La sustentabilidad constituye un nuevo paradigma en la gestión organizacional por el cual las empresas demuestran su preocupación por las problemáticas sociales y ambientales. Este concepto ha ido evolucionando hasta abarcar ... -
Gobernanza de la sustentabilidad en cadenas de valor industriales en Córdoba, Argentina
Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica; Amato, Celina Noé (2018)Es habitual encontrar en la literatura que la adopción de criterios de sustentabilidad en las organizaciones es resultado de su interacción con los diversos stakeholders o partes interesadas (Freeman, 1984), entre los que ... -
La gobernanza de la sustentabilidad en los diversos abordajes de organización industrial. Revisión bibliográfica exploratoria desde la Administración
Amato, Celina Noé; Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia (2017-09)La sustentabilidad en las distintas actividades productivas y de servicios ha sido abordada desde múltiples enfoques y disciplinas. En particular, el campo de la gobernanza de la sustentabilidad es de especial interés para ... -
Impactos de la sustentabilidad en la cadena de valor hortícola de la ciudad de Córdoba
Ortiz Figueroa, Ana María; Buraschi, Mónica (2017)A escala global, la producción de alimentos en sus diversas formas se ve presionada a incorporar prácticas más sustentables en sus procesos productivos. La producción hortícola no escapa a estas tendencias, tanto si su ... -
Incorporación de criterios locales en la evaluación de reportes de sustentabilidad mediante métodos de decisión multicriterio discreta
Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia (Centro de Investigación en Epistemología de las Ciencias Económicas, 2013)La comparabilidad entre reportes de sustentabilidad es una preocupación actual en la toma de decisiones de empresarios e inversionistas. La aplicación de las normas del Global Reporting Initiative (GRI) ha permitido avanzar ... -
Incorporación de prácticas sustentables y formalización de la sustentabilidad. Análisis descriptivo en empresas de Córdoba, Argentina
Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia; Amato, Celina Noé (2017-09)De acuerdo a lo que surge de un estudio empírico realizado a los empresariosde Córdoba, Argentina, los constructos de la sustentabilidad y laresponsabilidad social empresaria (RSE) están muy relacionados. En dicho contexto, ... -
La perspectiva del consumidor en el constructo de la sustentabilidad organizacional. Conclusiones de un relevamiento en la Ciudad de Córdoba
Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica (Centro de Investigación en Epistemología de las Ciencias Económicas, 2013)El consumidor asume principalmente dos roles en relación a la sustentabilidad organizacional: por un lado, demandar acciones Responsables a las empresas; por el otro, comportarse individualmente de manera sustentable al ...