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Caracterización e impacto de la cadena de valor de las embotelladoras de gaseosa en Argentina
(2015-10)
La industria del embotellado de gaseosas se ubica dentro del segmento de las bebidas sin alcohol o analcohólicas, el cual comprende además el agua embotellada, las aguas saborizadas, los jugos y néctares de fruta, las ...
Impactos de la sustentabilidad en la cadena de valor hortícola de la ciudad de Córdoba
(2017)
A escala global, la producción de alimentos en sus diversas formas se ve presionada a incorporar prácticas más sustentables en sus procesos productivos. La producción hortícola no escapa a estas tendencias, tanto si su ...
Empresas embotelladoras de bebidas gaseosas en Córdoba, Argentina: presentación de resultados parciales de macroproyecto de la ALAFEC
(2017-05)
La adopción de criterios de sostenibilidad a lo largo de las cadenas de valor es el resultado de la interacción entre empresas y de éstas con las partes interesadas. El macroproyecto "Adopción de criterios de sostenibilidad ...
La perspectiva del consumidor en el constructo de la sustentabilidad organizacional. Conclusiones de un relevamiento en la Ciudad de Córdoba
(Centro de Investigación en Epistemología de las Ciencias Económicas, 2013)
El consumidor asume principalmente dos roles en relación a la sustentabilidad organizacional: por un lado, demandar acciones Responsables a las empresas; por el otro, comportarse individualmente de manera sustentable al ...
La gestión de la sustentabilidad en las cadenas de valor internacionales
(2015)
La sustentabilidad constituye un nuevo paradigma en la gestión organizacional por el cual las empresas demuestran su preocupación por las problemáticas sociales y ambientales. Este concepto ha ido evolucionando hasta abarcar ...
Aproximación al debate conceptual entre sustentabilidad y responsabilidad social empresaria: la percepción de los empresarios cordobeses
(2014-05)
Si bien los conceptos de RSE y sustentabilidad muchas veces se utilizan de manera indistinta, se plantea la necesidad de profundizar sobre los alcances de cada uno antes de desarrollar mediciones objetivas de su aplicación. ...
El enfoque de cadena de valor y la gobernanza de la sustentabilidad
(2016)
Presentación de avances del Proyecto de Investigación: SECYT, UNC 2016-2017. La adopción de criterios de sustentabilidad en las organizaciones es resultado de su interacción con los diversos stakeholders o partes interesadas, ...
Incorporación de criterios locales en la evaluación de reportes de sustentabilidad mediante métodos de decisión multicriterio discreta
(Centro de Investigación en Epistemología de las Ciencias Económicas, 2013)
La comparabilidad entre reportes de sustentabilidad es una preocupación actual en la toma de decisiones de empresarios e inversionistas. La aplicación de las normas del Global Reporting Initiative (GRI) ha permitido avanzar ...