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Modificaciones foto-oxidativas de las principales proteínas lácteas
(2019)
El caseinato (CN) y la proteína aislada de suero (WPI) son dos de los productos industriales más importantes derivados de la leche, ampliamente utilizados como ingredientes alimenticios y suplementos dietarios.
El objetivo ...
Análisis del rol de muts en la regulación del acceso a la replicación de la adn polimerasa de baja fidelidad IV en pseudomonas aeruginosa /
(2019)
En la presente Tesis Doctoral se caracterizó a nivel molecular y funcional un nuevo mecanismo presente en la bacteria patógena Pseudomonas aeruginosa, el cual interrelaciona dos de los principales procesos metabólicos del ...