Browsing Carreras de Posgrado by Author "Lombardo, Daniela"
Now showing items 1-2 of 2
-
Búsqueda de Campylobacter spp. termotolerantes en pollos parrilleros en la Ciudad de Córdoba
Jacome, Oscar Javier (2020-12-01)Las especies de Campylobacter están ampliamente distribuidas en la mayoría de animales de sangre caliente, fundamentalmente en aves destinadas al consumo humano. Algunas producen gastroenteritis en humanos, siendo la ... -
Estudio de metodologías de extracción y purificación de ADN de alimentos para amplificación por PCR
Olivares, María Soledad (2020-09-01)En los últimos años distintos países, incluido Argentina, han avanzado con reglamentaciones para garantizar la inocuidad alimentaria. Varios métodos moleculares se han propuesto como herramientas útiles para el análisis ...