Browsing Carreras de Posgrado by Author "Gasparutti, Gerardo Luis"
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Estudio de metodologías de extracción y purificación de ADN de alimentos para amplificación por PCR
Olivares, María Soledad (2020-09-01)En los últimos años distintos países, incluido Argentina, han avanzado con reglamentaciones para garantizar la inocuidad alimentaria. Varios métodos moleculares se han propuesto como herramientas útiles para el análisis ... -
Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria
Gasparutti, Gerardo Luis (2014)Bajo ciertas circunstancias la lactancia materna se ve imposibilitada o contraindicada, siendo en este caso necesaria la introducción o complementación con sucedáneos de la leche materna, preparados industrialmente. Éstos ...