Browsing by Author "Buraschi, Mónica"
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Aproximación al debate conceptual entre sustentabilidad y responsabilidad social empresaria: la percepción de los empresarios cordobeses
Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica (2014-05)Si bien los conceptos de RSE y sustentabilidad muchas veces se utilizan de manera indistinta, se plantea la necesidad de profundizar sobre los alcances de cada uno antes de desarrollar mediciones objetivas de su aplicación. ... -
Biocombustibles argentinos: ¿oportunidad o amenaza?
Buraschi, Mónica (2014-06-03)Con una visión propia de las Relaciones Internacionales, el presente libro busca aproximar al lector al análisis multidimensional de un recurso energético para el cual la Argentina cuenta con un potencial indiscutible por ... -
Los biocombustibles y la política económica en Argentina
Buraschi, Mónica (2015)Este trabajo tiene como propósito analizar la postura que ha asumido Argentina en relación con los biocombustibles, y en particular con el biodiésel. La metodología utilizada es la revisión cronológica de la política fiscal, ... -
Caracterización e impacto de la cadena de valor de las embotelladoras de gaseosa en Argentina
Amato, Celina Noé; Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica (2015-10)La industria del embotellado de gaseosas se ubica dentro del segmento de las bebidas sin alcohol o analcohólicas, el cual comprende además el agua embotellada, las aguas saborizadas, los jugos y néctares de fruta, las ... -
Empresas embotelladoras de bebidas gaseosas en Córdoba, Argentina: presentación de resultados parciales de macroproyecto de la ALAFEC
Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica; Amato, Celina Noé (2017-05)La adopción de criterios de sostenibilidad a lo largo de las cadenas de valor es el resultado de la interacción entre empresas y de éstas con las partes interesadas. El macroproyecto "Adopción de criterios de sostenibilidad ... -
El enfoque de cadena de valor y la gobernanza de la sustentabilidad
Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia; Amato, Celina Noé (2016)Presentación de avances del Proyecto de Investigación: SECYT, UNC 2016-2017. La adopción de criterios de sustentabilidad en las organizaciones es resultado de su interacción con los diversos stakeholders o partes interesadas, ... -
La gestión de la sustentabilidad en las cadenas de valor internacionales
Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia; Amato, Celina Noé (2015)La sustentabilidad constituye un nuevo paradigma en la gestión organizacional por el cual las empresas demuestran su preocupación por las problemáticas sociales y ambientales. Este concepto ha ido evolucionando hasta abarcar ... -
Gobernanza de la sustentabilidad en cadenas de valor industriales en Córdoba, Argentina
Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica; Amato, Celina Noé (2018)Es habitual encontrar en la literatura que la adopción de criterios de sustentabilidad en las organizaciones es resultado de su interacción con los diversos stakeholders o partes interesadas (Freeman, 1984), entre los que ... -
La gobernanza de la sustentabilidad en los diversos abordajes de organización industrial. Revisión bibliográfica exploratoria desde la Administración
Amato, Celina Noé; Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia (2017-09)La sustentabilidad en las distintas actividades productivas y de servicios ha sido abordada desde múltiples enfoques y disciplinas. En particular, el campo de la gobernanza de la sustentabilidad es de especial interés para ... -
Impactos de la sustentabilidad en la cadena de valor hortícola de la ciudad de Córdoba
Ortiz Figueroa, Ana María; Buraschi, Mónica (2017)A escala global, la producción de alimentos en sus diversas formas se ve presionada a incorporar prácticas más sustentables en sus procesos productivos. La producción hortícola no escapa a estas tendencias, tanto si su ... -
Incorporación de criterios locales en la evaluación de reportes de sustentabilidad mediante métodos de decisión multicriterio discreta
Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia (Centro de Investigación en Epistemología de las Ciencias Económicas, 2013)La comparabilidad entre reportes de sustentabilidad es una preocupación actual en la toma de decisiones de empresarios e inversionistas. La aplicación de las normas del Global Reporting Initiative (GRI) ha permitido avanzar ... -
Incorporación de prácticas sustentables y formalización de la sustentabilidad. Análisis descriptivo en empresas de Córdoba, Argentina
Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia; Amato, Celina Noé (2017-09)De acuerdo a lo que surge de un estudio empírico realizado a los empresariosde Córdoba, Argentina, los constructos de la sustentabilidad y laresponsabilidad social empresaria (RSE) están muy relacionados. En dicho contexto, ... -
Orientación de los empresarios de Córdoba-Argentina hacia la sustentabilidad y la responsabilidad social empresarial: identificación de variables asociadas a cada constructo
Amato, Celina Noé; Buraschi, Mónica; Peretti, María Florencia (2016)El problema de investigación que se plantea para este artículo se encuentra en discernir si los empresarios objeto de estudio se orientan hacia la sustentabilidad o hacia la responsabilidad social empresaria, en función ... -
La perspectiva del consumidor en el constructo de la sustentabilidad organizacional. Conclusiones de un relevamiento en la Ciudad de Córdoba
Peretti, María Florencia; Buraschi, Mónica (Centro de Investigación en Epistemología de las Ciencias Económicas, 2013)El consumidor asume principalmente dos roles en relación a la sustentabilidad organizacional: por un lado, demandar acciones Responsables a las empresas; por el otro, comportarse individualmente de manera sustentable al ...