Browsing by Subject "Alimentos minimamente procesados"

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    • Calidad microbiológica de hortalizas que se expenden en la Ciudad de Córdoba 

      Manca, Liliana María; Francavilla, A; Garcia-Ferreyra, C; Rondini, Alina (Colegio Odontológico de Córdoba, 2014)
      El consumo de vegetales es una tendencia a nivel mundial en aumento. Particularmente, el consumo de hortalizas procesadas y envasadas está en expansión. Estos productos, son más perecederos que los vegetales intactos de ...