Browsing by Author "Vasallo Sordo, M."
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Incidencia de la gestión de buenas prácticas agrícolas en vinos obtenidos en el Valle de Calamuchita de Córdoba
Faillaci, S.; Bertozzi, J.; Giordano, J.; Vanella, O.; Lorenzo Izquierdo, M.; Reyes Linares, A.; Vasallo Sordo, M.; Blanco Carvajal, I. (2015)En la elaboración del vino la calidad de la materia prima impacta de manera determinante en el producto final por lo que es necesario asegurar la inocuidad desde un proceso que comienza con la plantación de la cepa, la ...