Browsing by Author "Montoya, Patricia A."
Now showing items 1-1 of 1
-
Aprovechamiento integral del grano de Quinoa. Aspectos tecnológicos, fisioquímicos, nutricionales y sensoriales.
Bergesse, Antonella E.; Boiocchi, Paola N.; Calandri, Edgardo L.; Cervilla, Natalia S.; Gianna, Vicente; Guzmán, Carlos A.; Miranda, Patricia P.; Montoya, Patricia A.; Mufari, Jesica R. (Grasso Florencia V., 2015)El libro APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL GRANO DE QUINOA. Aspectos Tecnológicos, Fisicoquímicos, Nutricionales y Sensoriales, tiene por objeto difundir las investigaciones y desarrollos realizados en la Facultad de Ciencias ...