Browsing by Author "Bertozzi, Jorge Daniel"
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Evaluación de riesgos de contaminantes de grappas producidas en el Valle de Calamuchita-Córdoba
Bertozzi, Jorge Daniel; Faillaci, Silvina Mabel; Giordano, Jesús Eduardo; Vasallo Sordo, María del Carmen; Blanco Carvajal, Idania; Masferrer, Natalia Paola (2014)El clima y el suelo son fundamentales para conseguir vinos y sus derivados de calidad, pero no menos importante es el proceso de obtención de uno de sus derivados como la grappa. Tanto es así que dependiendo de los ...