Browsing Tesis Doctorado en Ciencias de la Ingeniería by Title
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Ecualización Óptima en Canales No-Lineales Altamente Dispersivos para Aplicación en Sistemas de Comunicación de Alta Velocidad
(2015)La demanda de velocidad viene creciendo rápidamente en las últimas décadas, y esta tendencia no parece que vaya a detenerse. Esto requiere entonces del uso de algoritmos cada vez más sofisticados para optimizar al máximo ... -
Efecto de la adición de harina de quinoa y lupino dulce sobre la calidad tecnológica de panes libres de gluten
(2022-09-30)Los panificados libres de gluten presentan dificultades tecnológicas en su elaboración, una textura muy diferente a sus homólogos con gluten y una calidad nutricional muchas veces deficiente por el uso de harinas refinadas ... -
Efecto del almidón dañado sobre las propiedades de las masas panarias y la calidad de los panificados
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales., 2014)Trata la influencia del contenido de almidón dañado sobre la calidad de las harinas para elaborar productos de panificación y analizar los efectos ocasionados por el uso de enzimas en la atenuación de los inconvenientes ... -
Efecto del tratamiento térmico del germen de trigo sobre sus propiedades físicas y químicas
(2022-06-25)El germen de trigo es el embrión del grano. Los altos volúmenes de producción de este cereal a nivel mundial y local hacen del germen un recurso altamente disponible. La utilización de esta fracción en alimentación resulta ... -
Un enfoque técnico para la optimización multinivel de la demanda eléctrica considerando la interacción entre los usuarios y la distribuidora
(2022-05-31)Hoy en día hay un creciente desafío de lograr redes eléctricas más sustentables debido al cambio climático. Por esta razón, se están incorporando generación proveniente de fuentes renovables en la red mientras que se están ... -
Estabilización de germen de trigo mediante lecho fluidizado
(2018)El germen de trigo es el embrión del grano de trigo y presenta un elevado contenido de tocoferoles, lípidos y proteínas de alta calidad. A pesar de sus buenas características nutricionales, contiene enzimas con elevada ... -
Estabilización y conservación del aceite de chía (Salvia hispanica L.) y s aplicación en alimentos
(2022-06-21)Las grasas y aceites comestibles juegan un papel fundamental en la nutrición de los seres humanos. Cabe destacar que el aporte de los lípidos a la salud se encuentra determinado fundamentalmente por su composición. De este ... -
Estudio de las influencias y aportes de la generación distribuida para controlar y optimizar el funcionamiento de las Redes Eléctricas de Distribución características de la República Argentina
(2016-02-10)Los cambios y las tendencias a nivel mundial de las estructuras de mercado en el sector eléctrico, plantean importantes desafíos en el diseño, control, operación y protección de las redes de distribución. Este trabajo ... -
Estudio de palas inteligentes para mejorar la performance y la vida útil de turbinas eólicas de gran potencia de eje horizontal
(2023-11-05)En este trabajo se estudia la hipótesis de que la implementación de alerones de borde de fuga deformables, o "DTEF" por sus siglas en inglés, en palas de turbinas eólicas de eje horizontal y gran tamaño, o "LHAWT" por sus ... -
Estudio de productos laminados salados libres de gluten. Efecto de la incorporación de aditivos sobre la calidad y la conservación
(2016)El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de ingredientes y aditivos libres de gluten (LG) en las propiedades de masas y la calidad tecnológica de productos de estructura laminada. En una primera etapa se estudió ... -
Estudio del fraccionamiento y concentración de ésteres etílicos de ácidos grasos omega-3 poli-insaturados a partir de aceite de pescado
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales., 2015)Evalúa el proceso de obtención de fracciones enriquecidas en ácidos grasos omega-3 ( de importante valor nutracéutico) a partir de aceites marinas como pescado, mediante destilación molecular. La destilación molecular es ... -
Estudio teórico y experimental del proceso de conservación de productos naturales renovables
(2022-05-27)La generación de envases biodegradables con el agregado de principios activos es una de las tecnologías que se encuentran en constante estudio en diferentes campos de investigación e industrias. El objetivo de esta tesis ... -
Estudio y caracterización del efecto del Cu, del Mn y del Si en las transformaciones de fase en estado sólido de las fundiciones esferoidales eutécticas
(2022-04-27)En esta tesis se organizaron una serie de estudios que fueron abordados experimen- talmente y mediante cálculos termodinámicos con el fin de explicar el modo en que los aleantes actúan sobre las transformaciones en estado ... -
Estudios de sistemas vehiculares de emisión cero y modelado de baterías de ion-litio para aplicaciones en sistemas de transporte terrestre
(2019)La presente tesis se enmarca en el cambio de paradigma mundial hacía una movilidad sustentable, dentro de la cual se estudian la gestión de la energía en un vehículo híbrido, los caminos de la energía desde su producción ... -
Estudios y aplicaciones en magnetogasdinámica computacional
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales., 2011)Estudia la MGD, la técnica de alta resolución TVD para la determinación de los flujos numéricos hiperbólicos desarrollada para flujos de gas dinámicos. -
Evaluación de suelos contaminados con fluidos orgánicos mediante ondas electromagnéticas
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2001)Propone un estudio relativo a los suelos contaminados con fluidos orgánicos. El método propuesto permite evaluar correctamente la extracción de estos fluídos durante la limpieza del suelo. Finalmente, se analizan los límites ... -
Evaluación del contenido de información en imágenes de radar de apertura sintética
(2022-04-27)Las imágenes Synthetic Aperture Radar (SAR) en general, y las Polarimetric Synthetic Aperture Radar (PolSAR) en particular, son una importante fuente de información en aplicaciones de Teledetección. Sin embargo, el ruido ... -
Evaluación numérico experimental del comportamiento bajo carga axial de pilotes.
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2007)Propone la simulación numérica del comportamiento bajo carga axial de los pilotes utilizando modelos de elementos finitos calibrados para reflejar los resultados de rigidez estática inicial obtenida de los ensayos de ... -
Evolución espacial y temporal de la hidrodinámica en confluencias fluviales
(Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales., 2014)Analiza la evolución espacial y temporal de la hidrodinámica en confluencias fluviales para diferentes escalas (laboratorio o campo), distintos niveles de complejidad (geometrías y flujos de aproximación sencillos y ... -
Extracción y caracterización de aceite de nuez (Juglans regia L.): influencia del cultivar y de factores tecnológicos sobre su composición y estabilidad oxidativa
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales., 2014)Aborda aspectos relacionados con la caracterización de genotipos de nuez cultivados en Argentina y al análisis de alternativas tecnológicas para la extracción y conservación de aceite. Los resultados indican que las ...