Carreras de Posgrado: Recent submissions
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Utilización de chía (Salvia hispánica L.) en la formulación de productos tradicionales elaborados a base de harina de trigo
(2023-08-29)Las semillas de chía (Salvia hispanica L.) son muy valoradas, principalmente por su aceite con alto contenido en ácidos grasos poli-insaturados (omega-3/omega-6) dejando de lado otros componentes nutricionalmente importantes. ... -
Biocatalizadores vegetales aplicados a la producción de moléculas bioactivas
(2023-08-29)Es innegable que la química ha contribuido sustancialmente a mejorar la calidad de vida de la sociedad, pero también es cierto el impacto ambiental que ha generado esta industria, provocando altos niveles de contaminación ... -
Remediación de suelos y aguas con arsénico por mecanismos de adsorción y electrocinética
(2023-08-29)En esta investigación, se analiza la situación de los pozos de agua subterránea de la provincia de Córdoba (Argentina) utilizados como agua de bebida, en relación con la presencia de arsénico. Se correlaciona el consumo ... -
Modelado termodinámico en sistemas parafínicos incluyendo fases sólidas
(2023-08-29)En la industria del petróleo la precipitación de parafinas ocasiona frecuentemente problemas operativos. Poder predecir las condiciones que promueven la precipitación, es decir, el equilibrio entre fases fluidas y sólidas ... -
Desarrollo de un modelo de gestión de residuos patógenos generados en la Universidad Nacional de Córdoba
(Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2023)Muestra la propuesta de una modalidad de gestión de residuos patógenos de una unidad sanitaria dependiente de la Universidad Nacional de Córdoba, que considere los aspectos técnicos y sociales, vinculados a las características ... -
Análisis de los efectos de la adición de cal y fibras en un suelo loéssico
(2023-05-11)La adición de cal constituye una práctica ampliamente usada en suelos cohesivos, cuyos principales beneficios se centran en la disminución de la plasticidad, y en el aumento de la rigidez y la resistencia. En suelos ... -
Análisis de tanques de almacenamiento de petróleo bajo la acción de cargas debidas a ondas explosivas
(2023-04-28)Esta tesis se enfoca en las acciones y el comportamiento a pandeo de tanques cilíndricos de pared delgada que reciben presiones, por encima de la presión atmosférica, provenientes de ondas explosivas externas. Se hace una ... -
Análisis y optimización de celdas de combustible PEM mediante modelo multifísico
(2022-12-01)En el presente trabajo se desarrollaron tres modelos multifísicos, progresivos de una celda de combustible de intercambio protónico PEM, validados con datos experimentales. Además, se incorporó una metodología de análisis ... -
Modelado termo-metalúrgico del enfriamiento de una fundición nodular
(2022-11-11)En esta tesis se desarrolla un nuevo modelo termo-metalúrgico de los cambios de fase difusionales de la austenita que ocurren durante el enfriamiento continuo de una fundición nodular. El modelo se implementa en un programa ... -
Algoritmos para el aprovisionamiento en redes ópticas elásticas
(2022-11-08)Las redes ópticas se han convertido en las últimas décadas en una infraestructura clave para el desarrollo de las sociedades modernas cuya demanda de tráfico siempre aumenta. Esta tendencia, que se ha mantenido por los ... -
Efecto de la adición de harina de quinoa y lupino dulce sobre la calidad tecnológica de panes libres de gluten
(2022-09-30)Los panificados libres de gluten presentan dificultades tecnológicas en su elaboración, una textura muy diferente a sus homólogos con gluten y una calidad nutricional muchas veces deficiente por el uso de harinas refinadas ... -
Obtención y caracterización del aceite de frutos de Copernicia alba Morong (Palma Caranday), de la región fitogeográfica de la provincia de Formosa y su posible aplicación alimentaria
(2022-09-15)Los principales objetivos del presente trabajo fueron dos: el primero obtener y caracterizar el aceite de los frutos de Palma Caranday, Copernicia alba Morong, de la provincia de Formosa, departamento capital, mientras que ... -
Oxidación enzimática y organometálica de glicerol para la obtención de compuestos bioactivos
(2022-08-11)Con la motivación de valorizar biomasa bajo los principios de la química verde, en este trabajo de tesis doctoral se evaluaron catalizadores organometálicos y enzimáticos en la oxidación primaria de glicerol para la ... -
Simulaciones numéricas de la cinética de plasmas usando el modelo Vlasov-Poisson
(2022-06-10)Se denomina plasma al estado de la materia compuesto por electrones libres, iones y átomos neutros, los cuales interactúan a distancia por medio de fuerzas electromagnéticas, exhibiendo un comportamiento colectivo que ... -
Interacción continuo estructura en pilotes sometidos a esfuerzos laterales en el rango de deformaciones bajas a moderadas
(2022-08-02)La modelación de problemas de interacción suelo-pilote debido a cargas laterales mediante métodos numéricos requiere la representación de dos sub-dominios: el suelo y el pilote. Con el objeto de optimizar el proceso de ... -
Efecto del tratamiento térmico del germen de trigo sobre sus propiedades físicas y químicas
(2022-06-25)El germen de trigo es el embrión del grano. Los altos volúmenes de producción de este cereal a nivel mundial y local hacen del germen un recurso altamente disponible. La utilización de esta fracción en alimentación resulta ... -
Diseño, requisitos, y performance de vehículos espaciales con velas solares compuestas de reflexión simple de diversos tamaños
(2022-06-30)La actual exploración de diversas alternativas de vehículos aeroespaciales capaces de lograr una autonomía operacional prolongada fomenta el examen de vehículos capaces de aprovechar la presión de radiación solar para ... -
Estabilización y conservación del aceite de chía (Salvia hispanica L.) y s aplicación en alimentos
(2022-06-21)Las grasas y aceites comestibles juegan un papel fundamental en la nutrición de los seres humanos. Cabe destacar que el aporte de los lípidos a la salud se encuentra determinado fundamentalmente por su composición. De este ... -
Marcas de agua múltiples para autentificación y detección de adulteraciones en imágenes digitales médicas
(2016-05-31)En las últimas dos décadas el marcado de agua digital ganó un lugar como tema de investigación aplicada en la comunidad científica. Solo o con mayor frecuencia en combinación con técnicas criptográficas brinda solución a ... -
Arquitecturas reprogramables de procesamiento de flujos de paquetes en redes de datos
(2015-07-08)Las redes de datos experimentan un sostenido crecimiento en cuanto a volumen y complejidad de la información transportada. La necesidad de cursar mayor volumen de datos en el mismo tiempo se traduce en la necesidad de ...