Plencovich, Romina Paola; Trouilh Zarza, Daisi Brenda; Massari, Tania Nair (2017-05)
INTRODUCCIÓN: Cultivos como el amaranto y el lino se localizan en diversas regiones del país. El amaranto es un pseudocereal calificado como alimento único ya que puede sustituir las proteínas de origen animal. En cuanto ...