Evaluación de alternativas para mejorar la producción individual de un tambo en el sur de la Provincia de Buenos Aires
Date
2016Author
Paladino, Hernán Ubaldo
Advisor
Meyer Paz, Roberto Oscar
Metadata
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El presente trabajo surgió por una inquietud del propietario del establecimiento “El
Molestado” debido a la baja producción individual del rodeo de ordeñe comparada con la
de un grupo de tambos ubicados en una misma zona agroecológica (Región Semiárida
Pampeana). El objetivo fue conocer el resultado productivo y económico del ejercicio
junio 2013 – julio 2014 y proponer una alternativa para aumentar la producción individual
del rodeo de ordeñe. Del análisis de los datos recogidos en el tambo se observó además que
el porcentaje de proteína de la leche superaba al de grasa butirosa en algunos meses del
año. Mediante la utilización de sensores remotos se determinó que la producción invernal
de forraje fue insuficiente para abastecer la demanda de forraje establecida para las vacas
en lactancia. En este estudio de caso se propuso como alternativa la utilización del
confinamiento para el suministro de una ración totalmente mezclada (RTM), el uso de
concentrados en los comederos del tambo y la utilización del pastoreo directo, en lugar del
pastoreo, silo en autoconsumo (en aquellas ocasiones en las que el forraje de pastoreo no es
suficiente) y concentrados en los comederos del tambo. Se confeccionó un margen bruto
para el ejercicio junio 2013 – julio 2014 y se utilizó como base para determinar otro con la
alternativa sugerida.
El suministro de este tipo de ración genera la necesidad de invertir en un carro
mezclador, esta inversión fue evaluada con V.A.N y la T.I.R., con resultados favorables.
Con las mismas herramientas se valoró la mejor alternativa de financiación entre un
préstamo bancario y un arrendamiento (conocido vulgarmente como “leasing”). Las dos
vías de financiación arrojaron valores positivos, siendo el arrendamiento la mejor.
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