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    • Captura y evaluación del modelo de negocio de las heladerias artesanales 

      Vilchez, María Isabel (2015)
      En Argentina, el consumo de Helados se incrementa cada vez más tendiendo a ser un producto desestacionalizado gracias a las temperaturas no tan bajas y al esfuerzo de los empresarios del rubro al implementar promociones ...
    • Captura y evaluación del modelo de negocios de Milena pastas artesanales 

      Cervato, Nadín (2015)
      Los inmigrantes del viejo continente, han tenido una clara influencia en la gastronomía de América Latina, las pastas, son un claro ejemplo de esta afirmación. En Argentina, el país que recibió más inmigración italiana, ...
    • Estudio y evaluación de modelo de negocio contra-intuitivo: el Anticafé 

      Vallejos Vásquez, Sergio Rodrigo (2014)
      En mercados tan competitivos como los de hoy en día, la innovación es la fuente de cambio para reinventarse y atraer de nuevo a los clientes. Por lo tanto el desafío esta en encontrar la manera de generar beneficios de ...
    • Proyecto de Inversión Ondadelivery.com 

      Angeli, Leandro (2013)
      En el año 2011 se conformó un equipo interdisciplinario con el fin de analizar algunas tendencias y modelos de negocios de Europa y EEUU que poseen sus mercados de e-commerce / internet desarrollados, focalizándose lectura ...