Browsing Trabajos Finales de Áreas de Consolidación - Ingeniería Agronómica by Subject "Harina de trigo"
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Análisis de las etapas de transformación del trigo en S.A Molino Fénix para disminuir la contaminación por DON
(2016)El presente trabajo se desarrolla en el marco del espacio curricular “Gestión de la Producción de Agroalimentos” perteneciente al ciclo del Área de Consolidación; el cual contempla como temática de análisis, la relación ... -
Análisis del agregado de valor a la harina de trigo mediante la separación del gluten y del almidón : caso Molinos Ahora S.A. Laguna Larga - Córdoba
(2016)El trigo representa uno de los tres cereales que más se consumen a nivel mundial. A partir de la molienda de sus granos se obtiene harina, que se emplea fundamentalmente para la alimen- tación humana. El objetivo de este ...